Flamigni dal 1930

Una dolce passione italiana

La storia


Siamo nati pasticcieri artigianali e, per certi versi, tali siamo rimasti. I nostri capostipiti, i fratelliArmando, Lieto e Aurelio Flamigni, hanno aperto la loro pasticceria in piazza Saffi, a Forlì, nel 1930. Qualche anno dopo i negozi si erano moltiplicati, diventando la tappa obbligata per tutti i viaggiatori che dal Nord si recavano sulla riviera adriatica. I segreti? Giusto un certo rigore e la scelta degli ingredienti migliori. In una parola, la qualità.

Il punto di svolta c’è stato negli anni Settanta, quando su ispirazione di uno di noi, Marco Buli, genero di uno dei fondatori, ci siamo concentrati sulla produzione. Sono aumentati i volumi, senza che diminuissero la cura e la manualità. Perno dell’assortimento è diventato il torrone, in tutte le sue varianti.

Poco tempo dopo, il nostro catalogo si è allargato per una storia d’amore. Amore, per una grande specialità italiana, il panettone. Siccome amiamo fare le cose per bene, abbiamo aperto un nuovo centro produttivo nel territorio con le maestranze più idonee, le Langhe, in collaborazione conAntonio Fava, artigiano del posto.

Oggi la nostra azienda ha nuovi protagonisti: accanto a Marco Buli, i figli Renata, responsabile dei mercati esteri e del packaging, da sempre molto importante per noi, e Massimo, che si occupa di prodotto, di marketing e di commerciale.

Gli impianti sono a Forlì e a Rodello d’Alba. Nel primo produciamo torrone utilizzando ancora le tradizionali torroniere con vasca in rame, sotto la direzione di Pierluigi Bergamaschi, e raffinata pasticceria da tè e rustica, con metodi tradizionali, sotto la guida di Roberto Ravaioli. In quello piemontese, il delicato ruolo di lievitista è affidato a un giovane cresciuto in azienda, Ivan Cavallo, mentre la supervisione generale compete ancora oggi ad Antonio Fava.


Perché in Flamigni l’innovazione è di casa, ma solo quando migliora davvero le cose.

Ed ecco cosa ho ricevuto:

Curiose vero?

 Ecco cosa c'è: 

Panettone con cioccolato e albicocca, 

Amaretti alla frutta, 

Torrone friabile con  Pistacchio e Torrone friabile con Mandorle.

 SCAGLIE DI

Supremo

Torrone

 Friabile con Mandorle

SCAGLIE DI

Supremo

Torrone

Friabile con Pistacchio

I torroni Flamigni sono genuini e digeribili: 

contengono solo ingredienti naturali d’eccellenza.

 E sono lavorati a mano: 

materie prime così nobili 

meritano di essere trattate con il dovuto rispetto.

Panettone 

con cioccolato e albicocca

Una confezione bella e raffinata con sigillo di garanzia e qualità

I panettoni Flamigni sono preparati con ingredienti naturali d’eccellenza.

La loro lavorazione rispetta i criteri tradizionali e,

dove possibile, avviene a mano, 

per esaltare la bontà delle materie prime. 

Genuinità e digeribilità discendono dall’impegno Flamigni a creare prodotti sani.

Amaretti 

alla frutta

limone,ciliegia,

arancia e albicocca.

Nella sua gamma di pasticceria, Flamigni propone alcuni classici della pasticceria italiana   di ascendenza medievale, realizzandoli con gli ingredienti migliori. 

Fra questi gli amaretti, teneri pasticcini alla pasta di mandorle, zucchero, albume, mandorle dolci e amare, e i cantucci, anch’essi alle mandorle, ottenuti tagliando in fette un filoncino ancora caldo. 

Affiancano queste due grandi specialità numerose varianti di ricercati pasticcini da tè.

Ho assagiato i prodotti Flamigni insieme ad amici e parenti, i quali ne sono rimasti tutti entusiasti sia per il gusto sia per l'eleganza dei loro incarti il mio preferito è il panettone al gusto di cioccolato e albicocca, i due gusti si associano bene e ne diventa una vera prelibatezza. I prodotti Flamigni sono davvero unici nel loro gusto, per saperne di più sui prodotti e sull'azienda vi consiglio di Cliccare qui mentre per la pagina fb Qui ....ringrazio tutte voi per avermi seguita e la Flamigni per questo gradito omaggio.