Ciao questa volta vi parlero' di pasta esattamente di Maffei leader italiano della Pasta Fresca di Semola. Vi faccio vedere subito cosa mi è arrivato:
Come vedete dalla foto ho ricevuto:
1 Tenerotti (gnocchetti di patate)
1 Troccoli
1 Trofie
1 Strozzapreti
1 Tagliatelle all'uovo
1 Orecchiette
2 Sfoglia classica
1 Sfoglia extrafine
1 Agenda da annotare le ricette
1 Grembiule
TENEROTTI
Ingredienti
patate, acqua
Tempo di cottura
30 secondi
Valori nutrizionali
proteine: 3,5 g
carboidrati: 34,2 g
grassi: 0,3 g
Valore energetico
154 Kcal - 652 Kj
per 100 g
TROCCOLI
Un classico Maffei per la Linea Pasta Fresca di Semola. I troccoli Maffei sono inconfodibili grazie all’impeccabile tenuta di cottura e alla particolare compattezza.
Ingredienti
semola di grano duro, acqua
Tempo di cottura
6/7 minuti
Valori nutrizionali
Proteine: 9,5 g.
Carboidrati: 54,7 g.
Grassi: 1,1 g.
Valore energetico
kcal 273 - 1159 kj per 100g.
STROZZAPRETI
Un altro classico Emiliano che Maffei ti propone nella Linea Pasta Fresca di Semola.
Gli Strozzapreti Maffei hanno una impeccabile tenuta e consistenza, accentuati dal sapore intenso che la pasta sprigiona dopo la cottura.
Ingredienti
semola di grano duro, acqua
Tempo di cottura
6 minuti
Valori nutrizionali
Proteine: 9,5 g.
Carboidrati: 54,7 g.
Grassi: 1,1 g.
Valore energetico
kcal 273 - 1159 kj per 100g.
TROFIE
Un formato tipico della cucina ligure che Maffei ha interpretato, enfatizzando l’inconfondibile consistenza che caratterizza questo formato.
Ingredienti
semola di grano duro, acqua
Tempo di cottura
6 minuti
Valori nutrizionali
Proteine: 9,5 g.
Carboidrati: 54,7 g.
Grassi: 1,1 g.
Valore energetico
kcal 273 - 1159 kj per 100g.
ORECCHIETTE
L’eccellenza della cucina pugliese firmata Maffei.
Direttamente dalla Linea Pasta Fresca di Semola.
Le Orecchiette fresche Maffei sono prodotte con il miglior grano del Tavoliere delle Puglie e acqua purissima, per un risultato che sorprende il palato.
Ingredienti
semola di grano duro, acqua
Tempo di cottura
6 minuti
Valori nutrizionali
Proteine: 9,5 g.
Carboidrati: 54,7 g.
Grassi: 1,1 g.
Valore energetico
kcal 273 - 1159 kj per 100g.
TAGLIATELLE
Un prodotto straordinario da portare in tavola. Il tipico condimento da abbinare a questo tipo di pasta è il ragù bolognese, ma possono essere utilizzati differenti condimenti come prosciutto, sugo di pomodoro, funghi di bosco, tartufi, frutti di mare, piselli e altro.
Ingredienti
semola di grano duro, uova 22%
Tempo di cottura
4 minuti
Valori nutrizionali
Proteine: 10,9 g.
Carboidrati: 51,9 g.
di cui zuccheri 1,1 g.
Grassi: 3,2 g.
di cui saturi 1,0 g.
Valore energetico
kcal 285 - 1205 kj per 100g.
kcal 285 - 1205 kj per 100g.
PASTA SFOGLIA
Il tipico formato Emiliano proposto da Maffei nella sua esclusiva ricetta con uova fresche.
Proprio la tradizione emiliana, e più propriamente bolognese, le vuole
condite con ragù bolognese
e besciamella e passate al forno.
Ingredienti
semola di grano duro,
uova 22%
Tempo di cottura
Pronte in teglia
Valori nutrizionali
Proteine: 10,9 g.
Carboidrati: 51,9 g.
di cui zuccheri 1,1 g.
Grassi: 3,2 g.
di cui saturi 1,0 g.
Valore energetico
kcal 285 - 1205 kj
per 100 g.
PASTA SFOGLIA
EXTRAFINE
Il tipico formato Emiliano proposto da Maffei nella sua esclusiva ricetta con uova fresche.
Proprio la tradizione emiliana, e più propriamente bolognese, le vuole condite con ragù bolognese e besciamella
e passate al forno.
Ingredienti
semola di grano duro,
uova 22%
Tempo di cottura
15 min a 180°
Valori nutrizionali
Proteine: 10,9 g.
Carboidrati: 51,9 g. di cui zuccheri 1,1 g.
Grassi: 3,2 g. di cui saturi 1,0 g.
Valore energetico
kcal 285 - 1205 kj per 100 g.
Agenda per segnare
le mie ricette + grembiule
Ed ecco qualcosa che ho preparato:
Gnocchetti di patate al forno
"I TENEROTTI"
Ingredienti:
Passata di pomodoro
Carne macinata
Grana Padano
Mozzarella
Pepe
" I Tenerotti "
Maffei
Fate cuocere il sugo come fate di solito io ho messo anche la carne macinata all'interno.
Ho preso una teglia
non troppo grande,
ho versato il sugo con
la carne macinata
e " I TENEROTTI "
Ho versato
" I TENEROTTI "
Maffei
Ecco
" I TENEROTTI "
Maffei
adagiati nella teglia.
Ho aggiunto la mozzarella,
pepe e Grana Padano
ho mescolato il tutto
ho versato dell'altro sugo
sopra e ho spolverato
con altro Grana Padano.
Li ho messi
nel forno preriscaldato
a 200°
e li ho lasciati
fin quando non si è
asciugato il sugo
Ed eccoli appena sfornati
" I TENEROTTI "
Maffei.
Ed ora me li gusto
Buon appetito
con " I TENEROTTI "
Maffei.
Orecchiette Maffei con cime di rape
Ho preparato
le cime di rape
facendo soffriggere aglio,olio e peperoncino
dopo ho calato le cime di rape, ho messo
il sale, ho aggiunto un pò d'acqua
e le ho lasciate cuocere a fuoco lento.
Maffei
in acqua salata che bolliva
e le ho lasciate cuocere
per circa 6 minuti
Dopo averle scolate per bene,
le ho versate nella padella
e ho mescolato tutto insieme.
Eccole pronte
nel piatto.
Ed infine una bella spolverata
con Grana Padano.
Il piatto è pronto!
I prodotti Maffei sono ottimi genuini e di qualità.
100% QUALITA' E RINTRACCIABILITA'
Maffei è da sempre la perfetta sintesi fra arte pastaia e cultura dell'innovazione,
per offrirti sempre un'esperienza unica che coinvolge tutti i sensi, non solo il gusto.
La nostra qualità si traduce anche in sicurezza, per garantirti di portare in tavola
un prodotto sempre eccezionale.
Maffei è il primo produttore italiano di Pasta Fresca di Semola ad ottenere la certificazione
UNI EN ISO 22005:2008 che stabilisce i principi e i requisiti di base per l'esecuzione del
sistema di rintracciabilità dell'alimento e della filiera.
E che si aggiunge alle certificazioni già in possesso: BRC e IFS.
Per saperne di più su questa azienda e per conoscere tutti gli altri prodotti,
suggerimenti e ricette vi consiglio di cliccare Qui
ringrazio la Maffei e tutti/e voi che mi seguite a presto Antonella.
ottima qualità i prodotti maffei, li consiglio!
RispondiEliminaottima pasta e belle ricette brava.
RispondiEliminaE' deliziosa la pasta Maffei
RispondiEliminaQuesta pasta é veramente ottima fresca e fatta con ingredienti di qualitá.. Buonissime le tue ricette
RispondiEliminaBUONAAAAAAAAAAAAAAA :)
RispondiEliminaLe orecchiette Maffei le ho provate anch'io...sono buonissime! La ricetta che hai proposto tu deve essere buonissima! Appena riesco la provo ^_^ ...brava!
RispondiEliminaHo mangiato proprio oggi un bel piatto di fettuccine all'uovo Maffei! :) Ottima questa pasta, sono rimasta davvero soddisfatta!!
RispondiEliminaLe orecchiette Maffei le mangio anch'io..ma ora le proverò con la tua ricetta! Bravissima
RispondiEliminaOttime ricette!!! Con la pasta maffei si va sul sicuro!
RispondiEliminaBellissime e buonissime le tue preparazioni!! La pasta Maffei è davvero buona!!
RispondiEliminaLe tue ricette devono essere buonissime!!!
RispondiEliminaIscritta anch'io al tuo interesantissimo blog ^_^
ottima la pastta maffei lo ricevuta anche io
RispondiEliminatutto meravigliosamente eccazionale(tropy)
RispondiEliminaMamma che fame a guardare i tuoi piatti. Quei gnocchetti al forno sono davvero invitanti!!
RispondiEliminadavvero invitanti i tuoi gnocchi ...proverò anche io a farli al forno...i tenerotti Maffei poi sono gustosissimi, dolci e teneri
RispondiEliminaOttima la pasta fresca Maffei, e bellissime le tue ricette, brava!!!
RispondiEliminaChe bella fornitura di pasta Maffei e che gustosi manicaretti , complimenti!
RispondiEliminaquegli gnocchi devono essere la fine del mondo! pasta maffei è davvero una pasta di qualità e sicuro successo per ogni preparazione!
RispondiEliminaottime ricette.....amo la pasta fresca
RispondiEliminache buone ricettine....con la pasta Maffei ,poi, è tutto più squisito!!!!
RispondiEliminaottima pasta fresca e poi complimenti per questi piatti davvero invitanti , brava
RispondiEliminapasta favolosa e gustosa, ottime ricette complimenti sono deliziose^^
RispondiEliminaComplimenti che belle ricette e che bella collaborazione che hai avuto
RispondiEliminauhmmmm...che bel post appetitoso non conoscevo questa marca la cerco e la compro voglio fare i tenerotti come li hai fatti tu sembrano squisiti e poi è una ricetta veloce.
RispondiEliminaOttima pasta, nettamente superiore alle altre in commercio.
RispondiEliminabuonissima , la mia pasta preferita .la adoro specie le lasagne e orecchiette
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