Con questa 3 ricetta, partecipo al contest Swiss Cheese Parade, organizzato da Formaggi dalla Svizzera e Peperoni e Patate!
Il contest è stato ideato per promuovere i cibi da strada "street food" quindi ricette che siano pratiche da mangiare anche camminando, ricette da passeggio.
Ingredienti per la pasta di pane:
1/2 cucchiaino di zucchero
10 gr. di burro
1/2 lievito di birra
1 cucchiaino di sale
240 gr. di acqua
500 gr. di farina
pepe a vostro piacere
Ingredienti per il ripieno:
Formaggio Sbrinz
Formaggio Gruyère
1 vaschetta di salumi misti già tagliati a pezzetti
( circa 400/500 grammi in tutto)
Mortadella
Salame
Procedimento:
Per fare la pasta di pane mettere prima la farina sul tavolo formare un buco al centro e aggiungere gli altri ingredienti, il lievito e lo zucchero vanno sciolti nei 240 di acqua che deve essere tiepida per aiutare la lievitazione. Dopo aver preparato la pasta di pane e formato un panetto tagliare gli altri ingredienti (salumi e formaggi) tutti a piccoli pezzetti. Mettere un pò di farina sul piano di lavoro e stendere la pasta di pane finemente con un mattarello. Dopo aver steso per bene la pasta
disponetevi sopra tutti
gli ingredienti e
chiudetela tipo rotolo.
Imburrate una teglia
e disponetevi il rotolo
di pasta all'interno e
fatelo crescere
fin quando
non sarà
raddoppiato
di volume.
Una volta cresciuto
l'impasto prima di
metterlo nel forno
metteteci su
dei pezzetti
di burro poi
infornate
nel forno
precedentemente
riscaldato a 200°
e fate cuocere
per circa
40 minuti.
Quando sarà
cotto
tiratelo
dal forno e
lasciatelo
riposare
per circa
15 minuti
e poi tagliatelo
a fette
e servite.
Buon appetito.
Appena uscito dal forno
pronto per essere gustato!!!!!!!!!!!!!!!
Grazie a presto con nuove ricette su Svalvolata in cucina.
