Un vino speciale per un' occasione speciale!

Ciao a tutti questa volta vi parlero' di vini ed esattamente dell'........

L'azienda > La famiglia

L'Azienda Agricola Quaquarini Francesco si trova a Monteveneroso, una piccola frazione nel comune di Canneto Pavese, a circa 50 minuti da Milano.

I fondatori: Francesco e la moglie Liliana hanno dato vita a un’azienda che nel tempo hanno saputo rendere importante; oggi, pur essendo sempre presenti nelle scelte di base, hanno passato il testimone, con orgoglio e fiducia, ai due figli.

Umberto Quaquarini - dottore in enologia - è il creatore di ogni vino che nasce dal suo impegno costante in vigna e in cantina. Segue con scrupolosa attenzione ogni fase della lavorazione di ciascun prodotto e si avvale per questo di nozioni derivanti dal proprio background di studi e di una forma mentale decisamente portata alla ricerca, al controllo, alla meticolosa precisione.

Maria Teresa dirige il marketing, la distribuzione e il coordinamento della rete commerciale aziendale, avvalendosi di un team di validi collaboratori. Segue con la fantasia e il buon gusto che la distinguono anche quanto concerne la realizzazione delle etichette e dell’immagine aziendale.

I vigneti > la terra

Attualmente l'Azienda è estesa su circa 60 ettari vitati, posti nella prima fascia collinare ad altitudini da 200 a 300 metri.
I terreni sono di varia struttura: dai sabbiosi con forte pendenza esposti ad Ovest per la produzione di rossi giovani, molto profumati, di buon corpo, a terreni molto più complessi di formazione calcarea ed argillosa con esposizione Sud-Ovest per vini di forte personalità e struttura, con tempi di invecchiamento molto importanti, come il Buttafuoco Vigna Pregana.




I vini che ho assaggiato:

                                                                PINOT NERO

Denominazione di Origine Controllata CL75 FRIZZANTE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE brillante, di colore giallo paglierino
PROFUMO denota un profumo delicatamente fruttato e persistente
SAPORE è secco ed armonico, fresco ed elegante
GRADO ALCOLICO 11,5 % VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
ABBINAMENTI si consiglia l’accostamento ad antipasti, risotti, piatti di pesce con salse delicate
UVAGGIO 100% Pinot Nero






                                                                SANGUE DI GIUDA SPUMANTE

METODO CLASSICO CL 75 dolce frizzante
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Denominazione di Origine ControllataCOLORE rosso brillante
PROFUMO dal profumo vinoso, fragrante e di confettura
SAPORE al palato è frizzante, persistente e di buon corpo
GRADO ALCOLICO effettivo 7 % VOL. 
totale 13 % VOL.TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
ABBINAMENTI ottimo come aperitivo e con tutti i tipi di dolci, macedonia di frutta e formaggi, da servire per stupire UVAGGIO 65% Croatina - 25% Barbera -10%  Ughetta di Canneto

                                                   PINOT ROSE' SPUMANTE

METODO MARTINOTTI
Denominazione di Origine Controllata CL 75 SECCOCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Ottenuto dalla vinificazione in rosa del Pinot NeroCOLORE rosa poco intenso
PROFUMO elegante, fresco e fruttato
SAPORE sapido, leggermente acidulo, di buon corpoGRADO ALCOLICO 11,5 % VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C
ABBINAMENTI ottimo come aperitivo alla temperatura di 6°C, eccellente a tutto pasto a 10°C
UVAGGIO 100% Pinot Nero

Le mie impressioni:

Ho trovato questi vini di grande qualità e gusto si abbinano bene ad ogni tipo di piatto e hanno un sapore molto gradevole, ritengo che sono vini e spumanti per occasioni davvero speciali una volta assaggiati si fa subito riconoscere la loro alta qualità, l'azienda vanta di molti premi e riconoscimenti avuti grazie a questi speciali vini di alta qualità. Se volete conoscere tutti i vini che produce l'azienda e saperne molto di più vi consiglio di visitare il sito CLICCANDO QUI!





CONTATTI

Azienda Agricola 
Quaquarini Francesco
via Casa Zambianchi n°26
27044 Canneto Pavese PV
tel 0385.60152
fax 0385.262056

email: info@quaquarinifrancesco.it