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Kelmy, prodotti di alta qualità.....

Ciao amici oggi vi parlerò di una nota azienda spagnola e dei suoi preziosi prodotti.

L'azienda  Kelmy fondata nel 1953  in Spagna da  Miquel Antonio Sirvent dedica la sua produzione e distribuzione di prodotti e materie prime di pasta di alta qualità e gelateria .

Con oltre mezzo secolo di esperienza e in fondo lo spirito di famiglia, Kelmy unisce la conformità del sistema di produzione con ricette tradizionali a progressi tecnologici . La macchina più moderna e la più completa sono messi al servizio dei vecchi metodi tramandati di generazione in generazione per decenni.

Dalle sue origini ad oggi, Kelmy si è sempre distinta per l'eccezionale qualità delle sue materie prime naturali, il valore aggiunto che gli è valso il rispetto dei suoi clienti. Pasticceria e gelateria 'di Spagna, Francia e Portogallo , anche artigiani o industriali si basano su eccellenza del prodotto Kelmy .

Ecco la mia campionatura ricevuta dall'azienda Kelmy

I  panetti di pasta di zucchero... sono disponibili in ben 20 colori colori.

Disponibili in confezioni da 100 e 300, di 1 kg, 3 kg e 5 kg pronti per l'uso.

KELMY FROSTING NEUTRO E KELMY FROSTING ANANAS

Glasse che servono per la decorazione dei  cupcake, potrete trovarli in ben 12 colorazioni e in tanti gusti diversi.

Kelmy di glassa, 12 deliziosi sapori e colori in confezioni da 550g e 1kg, pronto per l'uso. Senza glutine.

I prodotti Kelmy sono speciali e adatti per qualsiasi preparazione avete visto io e mia cugina come siamo state brave?

A presto su Svalvolata in Cucina.

Pasta Panarese il buon gusto della pasta!

Ciao cari amici che mi seguite sempre con interesse quest'oggi voglio parlarvi di un'azienda di pasta, nello specifico vi parlero' di Pasta Panarese.

La Pasta Panarese nasce in Val d’Orcia, luogo rinomato fin dai tempi antichi per il grano duro di alta qualità, con lo scopo di promuovere il prodotto più tipico della zona: la pasta. 

La natura argillosa di buona parte dei terreni e la relativa aridità estiva conferiscono al grano duro un alto indice di proteine e glutine di qualità, che donano alla pasta consistenza e gradevolezza al palato.

La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta l'aspetto poroso che consente una maggior penetrazione dell'acqua di cottura e una miglior presa ai sughi.


È l’unica azienda italiana che può vantare e certificare che tutta la pasta prodotta utilizza esclusivamente semola di grano duro proveniente dai propri campi, un controllo costante sulla filiera produttiva che parte dalla scelta del seme e prosegue fino al prodotto finito, passando per la molitura del grano.

23 formati di pasta tra cui, dai classici fino ad arrivare alle forme più sfiziose:  penne rigate, mezze maniche, rigatoni, paccheri rigati, pici, tortiglioni, sedanini rigati, tagliatelle all'uovo, paccheri lisci, pennoni, fusilli, mezze penne, pappardelle all'uovo, tagliatelle senza uova, pappardelle senza uovo, conchiglie, gigli, calamarata, linguine senza uova, spaghetti alla chitarra, penne lisce, tubetti rigati e spaghetti dell'Orcia - sono tutti lavorati in modo artigianale proprio come si faceva una volta.

Ecco cosa ho ricevuto:

Come vedete dalle foto l' azienda offre molto varianti di pasta che potete cucinare come più vi piace, sbizzarrendo al massimo la vostra fantasia!

Questa pasta ha davvero un buon sapore si sente tutto il gusto del grano duro, ha un aspetto poroso e puo' essere accompagnata a qualsiasi vostra ricetta si abbina a tutto e mantiene molto la cottura regalandovi un gusto davvero unico.

Per maggiori informazioni

 Sito: www.pastapanarese.it 

Pagina F.b: pages fb/PastaPanarese 
e_mail:  info@pastapanarese.it 

A presto con nuove news con una Svalvolata in cucina!

Cantine Capuzzimuti..........Vini per Passione.

Ciao amici oggi sul mio blog vi parlerò di una grande azienda molto speciale........il suo nome è azienda vinicola Capuzzimati.

L’azienda vinicola Capuzzimati nasce nel 1952, fondata da Capuzzimati Cataldo per la sola trasformazione delle uve della propria azienda agricola; successivamente nel 1974, passa la gestione ai propri figli i quali oggi provvedono direttamente alla vinificazione e commercializzazione del prodotto vino. Attualmente dopo alcuni passaggi da padre in figlio, l'attività continua a nome di CANTINE CAPUZZIMATI SRLS.

Con la specifica professionalità e l'esperienza acquisita nel corso degli anni, si è potenziato l'attività attraverso l'affinamento, l'imbottigliamento e la commercializzazione diretta dei vini DOP e IGP prodotti e/o acquistati c/o Cantine Sociali del territorio tarantino e salentino.

La Cantine Capuzzimati mira a garantire qualità dei loro prodotti e professionalità dei servizi offerti; ed è da oltre 50 anni che continua a farlo con la stessa fierezza e passione.

L'azienda mi ha gentilmente omaggiato di due bottiglie di Primitivo di Manduria Don Cataldo, il loro prodotto di punta.

Alla figura del Padre, le CANTINE CAPUZZIMATI, dedicano il vino contenuto in questa bottiglia, ricavato dalla sapiente e attenta lavorazione di uve di Primitivo, atte ad ottenere la Denominazione di Origine Protetta.

Ottenuto dalle uve provenienti dal vitigno Primitivo, prodotto nel territorio di Manduria e zone limitrofe, allevati a spalliera bassa ad Alberello Pugliese in terreni profondi ed asciutti con una buona esposizione di natura argilloso-calcare e di medio impasto. Vino poderosamente strutturato, di colore rosso rubino con lievi tonalità granate,pastoso, con profumi caldi, avvolgenti, riconducibile a note di confettura di frutti di bosco, legno, liquirizia e vaniglia; al sapore si rivela pieno, asciutto, robusto, ma vellutato. Ottimo con arrosti, brasati, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati e frutta secca.

Affinamento: 3 mesi in acciaio inox e 3 mesi in barriques di rovere francese.

Gradazione alcolica: 14% vol.

Questo vino è stata una vera scoperta, degustato insieme ad amici e parenti si accompagna proprio a qualsiasi pietanza,si sente tutto il buon profumo delle uve che contiene all'interno ha un sapore particolare e deciso il suo colore è di un rosso rubino intenso al palato lascia un gusto inebriante che è riuscito ad accontentare anche i palati più fini, ha lasciato tutti soddisfatti ho preparato un antipasto con salumi e formaggi con secondo di carne rossa alla brace e devo dire che il gusto di questo primitivo si sposava bene con tutti i sapori. 

Ringrazio dal profondo del cuore le Cantine Capuzzimati per questa splendida opportunità, gli amici e parenti che mi hanno donato la loro opinione e tutti voi che passerete a leggermi a presto su una Svalvolata in Cucina.


CONTATTI:

CANTINE CAPUZZIMATI SRLS
sede legale e cantina: Zona Pip lotto 39
74020 - San Marzano di S.G.

Tel: 339/6832388

email: info@cantinecapuzzimati.com
pec.cantinecapuzzimati@aruba.pec..it

Pronti per una pausa caffè con Illy davvero speciale?

Ciao amici oggi una Svalvolata in Cucina vi parlerà di TRND e del progetto REFILLY di ILLY.

Siamo in  2.500 trnder che vogliamo far conoscere e provare il blend Illy e questo innovativo sistema di ricarica, facendoli conoscere ai nostri amici, parenti e conoscenti attraverso il passaparola e facendo gustare un buon caffè!

REFILLY di ILLY è una ricarica dalla praticità rivoluzionaria, che unisce in un solo prodotto l'interesse di Illy per le tematiche legate alla sostenibilità e il gusto del suo caffè unico.GRazie alla sua confezione morbida in poliaccoppiato, Refilly preserva l'aroma e il gusto del blend.

Refilly ha un minor impatto sull'ambiente pochè per produrlo viene emessa una quantità inferiore di CO2 rispetto a quella del barattolo.



Dal 1933, Illy è sinonimo di eccellenza, grazie al suo blend composto al 100% da Arabica , delle qualità più pregiate.

Il risultato è di una miscela dal corpo vellutato, in cui le note amare, dolci e acide trovano il loro equilibrio migliore.

Refilly di Illy è disponibile in due varianti: Tostatura Media e Tostatura Forte

Per chi ancora non ha avuto modo di provarlo ho ancora dei buono sconto del 35% da spendere sul sito: shop.illy.com dove potrete acquistare una confezione "Illy e Refilly "

Aspetto i vostri commenti a presto su una Svalvolata in Cucina..........

Briccodolce "una storia di dolci passioni"

Ciao amici oggi una Svalvolata in cucina vi parlerà dell'azienda Briccodolce...........

Briccodolce è un'azienda artigianale che produce biscotti, torte e dolci tipici piemontesi, seguendo le fasi della produzione dalla scelta degli ingredienti al confezionamento. 

Nel 2004 viene ufficialmente aperta la Biscotteria Artigianale Briccodolce.

I biscotti Briccodolce sono fatti rigorosamente a mano e confezionati con cura ad uno ad uno, questo permette che restino integri e non si rompono.

Ad ogni lavorazione vengono scelti gli ingredienti migliori, per far si che ogni biscotto rispecchi gli obbiettivi di qualità prefissati in modo da conservarlo a lungo il piu' possibile mantenendo tutte le qualità e il sapore di un biscotto appena sfornato.


L'azienda Briccodolce non usa conservanti o additivi chimici, i suoi biscotti sono fatti tutti al naturale senza aggiungere aromi e la cosa più importante che la linea produttiva è controllata e tracciabile in ogni momento.

Un' azienda unica che lavora con amore e dedizione al solo scopo di produrre biscotti buoni e artigianali fatti come una volta.

Ecco di cosa mi ha gentilmente omaggiata l'azienda Briccodolce......

Ho assaggiato questi deliziosi biscotti insieme ad amici e parenti organizzando una piccola
festicciola, devo dire che sono tutti rimasti molto entusiasti e incantati dal loro ottimo gusto.

I biscotti delicati e friabili hanno un sapore unico, si sente tutta la bontà e la fragranza di ogni singolo biscotto, sono fatti con cura e con ingredienti naturali.

La crostata era di una bontà unica ho fatto appena in tempo ad assaggiarla che è sparita subito devo dire che è stato tutto molto gradito e Briccodolce passa la prova a pieni voti.......ma non ne avevo dubbi.

Ringrazio l'azienda Briccodolce per il gradito omaggio e tutti voi che come sempre siete 

passati a leggermi .

A presto con nuove sorprese su Svalvolata in Cucina.

Contatti:

Sito: http://www.briccodolce.it/

Pagina Fb: https://www.facebook.com/Briccodolce?fref=ts

BONTÀ E TRADIZIONE in un solo nome, TOMASONI.

Salve amici oggi vi parlerò dei formaggi Tomasoni.

La storia dell'azienda Tomasoni inizia nel lontano  1955, quando Primo Tomasoni, casaro di origini bresciane, rileva un'antica fattoria ubicata vicino al fiume Piave  per farne la prima sede del caseificio. 

Iniziò così a produrre formaggi freschi, che rivendeva di sera, consegnandoli ai negozi e grossisti della sua zona con la  sua lambretta. 

Affiancato e aiutato nel suo lavoro da sua moglie ben presto amplio' la sua attività,  grazie anche all’intuizione di creare nuovi e gustosi formaggi freschi come la Crema del Piave e la Casatella. 

Oggi a custodire la tradizione Tomasoni sono i figli Moreno, Paola e Nicoletta che uniti da competenza e spirito imprenditoriale continuano il sogno iniziato quasi 60 anni fa.

GENUINO

Il Genuino Tomasoni è un formaggio morbido, gustoso e molto versatile in cucina, ottimo per mantecare i risotti, nei pasticci, per esaltare il gusto delle verdure al forno e per arricchire di sana bontà tutti i vostri piatti.

PICCANTINO

Formaggio da tavola a pasta compatta con all' interno pezzetti di peperoncino che donano gusto e regalano un contrasto gradevole. Il Piccantino Tomasoni è adatto come fine pasto e dedicato a chi ama sapori decisi e piccanti. Eletto "Miglior formaggio aromatizzato e stagionato" nella prima edizione della selezione casearia "Erbe de Casari" 2014.

SAN SAVERIO

E’ un formaggio morbido e delicato, prodotto artigianalmente dal Caseificio Tomasoni, dal sapore dolce di latte fresco, racchiude tutta la tradizione casearia delle nostre campagne. Immancabile sulle vostre tavole, il formaggio San Saverio Tomasoni è perfetto tagliato a cubetti e degustato in insalate variopinte, buono sul pane, ottimo cotto, ideale per uno snack.

LATTERIA AL TARTUFO

Formaggio stagionato dedicato a chi ama i tartufi neri italiani. Il Latteria al Tartufo Tomasoni trasforma le pietanze in una particolarità da provare nel risotto, nel carpaccio o come antipasto.









La famiglia Tomasoni lavora ogni giorno il latte, materia prima naturale e lo trasforma in qualcosa di veramente unico e speciale, creando formaggi, di alta qualità, senza conservanti che piacciono per il gusto leggero che ricorda il latte appena munto e i freschi profumi di fieno.

1° RICETTA CON FORMAGGIO GENUINO

Maccheroni al forno con carne macinata e Formaggio Genuino

2° RICETTA CON FORMAGGIO GENUINO

Pasta sfoglia con ripieno di Formaggio Genuino e Prosciutto cotto

I Formaggi Tomasoni, sono unici nel gusto perchè hanno un sapore inimitabile, si capisce subito che sono fatti artigianalmente seguendo una tradizione tramandata con amore negli anni,  si abbinano bene a tutti i palati anche a quelli più esigenti. Dopo averlo fatto provare alla mia famiglia ad amici e parenti, vi posso dire che sono rimasti tutti soddisfatti ed hanno voluto sapere subito la marca e dove li avessi acquistati..........ma specialmente hanno voluto il BIS!!!!!!!!!!!!!!!!

Vi lascio i contatti dell'azienda dove potrete trovare tutte le ultime novità, conoscere tutti i prodotti e la meravigliosa storia di questa grande ed unica azienda. 

*SITO: http://www.caseificiotomasoni.it/

*FB: https://www.facebook.com/pages/Formaggi-Tomasoni/225266430962535?fref=ts

A presto su Svalvolata in Cucina!!!!!!!!!