VINI ASTORIA

L'azienda

Una storia lunga una vita...


Nata nel 1987 da una storica famiglia di viticoltori, l’Astoria di Paolo e Giorgio Polegato, fa della qualità uno dei suoi motivi di vanto.

I prodotti Astoria sono infatti presenti nella ristorazione più esclusiva, nelle enoteche e wine bar.

Astoria distribuisce i vini prodotti nella propria Azienda Agricola “Tenuta Val De Brun” di Refrontolo, nel cuore della zona DOCG Conegliano – Valdobbiadene.

Quaranta ettari, situati in una delle zone viticole più belle d’Italia, famosa per il suo clima, testimoniano la dolcezza dei suoi colli e il susseguirsi armonioso dei vigneti.

L’Azienda lega il suo nome al prodotto per eccellenza della tradizione enologica veneta: il PROSECCO; proprio con questo vino, il Millesimato, si è aggiudicata negli anni molti riconoscimenti, tra cui il più significativo la Gran Medaglia d’Oro al Concorso Enologico Internazionale Vinitaly di Verona. Prosecco Millesimato Docg e Refrontolo Passito Docg rappresentano i gioielli di casa.

Ma Astoria non è solo Prosecco, produce anche vini barricati tra cui i Colli di Conegliano Docg Crevada e Croder e si avvale del supporto tecnico di uno staff di grande competenza e prestigio.




Ecco cosa ho ricevuto:

Schede dei distillati:

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. 

VINO SPUMANTE MILLESIMATO

      ZONA DI PRODUZIONE

In tenuta Astoria su terreni collinari a circa 150 m. s.l.m.. 

Vigneti  “Costa del Sol” orientato a est-ovest con circa 

4000 ceppi per ettaro; viti con 8 anni di età. 

Produzione media di 3/4 kg per ceppo pari a 110/120 q.li 

per ettaro. 

Uve: Glera. 

Sistema di allevamento: Sylvoz. 

 TECNOLOGIA

La vendemmia avviene manualmente in settembre con le 

uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno 

seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del 

mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti di 

acciaio a 16°C con lieviti selezionati autoctoni; prima che 

questa abbia termine,si trasferisce il vino nuovo, ancora 

con un alto residuo zuccherino, nell’autoclave per la presa 

di spuma che avviene senza interruzione della 

fermentazione primaria. La sua durata è di 20/25 giorni a 

cui fa seguito un periodo di circa 30 giorni di permanenza 

sui lieviti. Questa tecnica ci assicura uno spumane più 

fruttato e caratteristico nel suo aroma. Una volta 

imbottigliato si lascia riposare per 4/6 settimane prima 

del commercio. 

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Perlage: a grana sottilissima, continuo. 

Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. 

Odore: intenso, fruttato di pesca e melone, tipico. 

Sapore: morbido, pieno, armonico, aromatico per tipicità. 

 CARATTERISTICHE CHIMICHE

Alcole effettivo, % vol.  11.00 – 12.00 

Zuccheri, g/l  19.00 – 20.00 

Acidità totale, g/l 6.00 – 7.00 

 TEMPERATURA DI SERVIZIO

6 – 8° C ottenuti in secchiello con ghiaccio e stappato al 

momento. 

 MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di 

luce e calore. 

 COME INDICARE SULLA CARTA DEI VINI

Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. 

Millesimato – Astoria 

ZEROTONDO

Succo d’Uva spumante 

ZERO ALCOOL 

CERTIFICATO BIOLOGICO E HALAL 

 

ORIGINE

E’ ottenuto da uve a bacca bianca da viticoltura biologica. 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot. 

TECNOLOGIA

Il mosto ottenuto con pressatura soffice e breve 

macerazione a freddo viene conservato in appositi 

serbatoi refrigerati per evitare qualsiasi fermentazione 

alcoolica. Prima dell’imbottiglimento viene addizionata 

anidride carbonica di origine naturale. 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, brillante. 

Odore: fresco e fruttato. 

Sapore: delicatamente dolce, brioso. 

CARATTERISTICHE CHIMICHE

Alcole effettivo, % vol.   0 

Zuccheri, g/l   130 

Acidità totale, g/l 7,00 

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Va servito freddo a 2-4° C 

Ricco di sali minerali è il drink perfetto in ogni momento, 

piacevolmente rinfrescante e dissetante. Ottimo per

qualsiasi miscelazione, cocktail di frutta e spritz a basso 

tenore alcoolico. 

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di 

luce e calore. Da consumare preferibilmente giovane. 

Scadenza: 2 anni dalla data di produzione. 

COME INDICARE SULLA CARTA DEI VINI

"Zerotondo" 0% alcool succo d’uva spumante - Astoria 

La mia opinione:

Ho trovato questi distillati ottimi hanno un sapore delicato, brioso e .........un odore fresco e fruttato si adattano bene ai gusti di qualsiasi persona, ho provato i vini in compagnia sia di amici che di  parenti i quali mi hanno chiesto informazioni sul prodotto in quanto ne sono rimasti entusiasti......ora consiglio voi tutti che mi seguite di dare uno sguardo al SITO per conoscere tutti i distillati dell'azienda e per saperne di più in merito grazie per essere passati alla prossima Antonella e un grande grazie va ad ASTORIA.

IO E VINCHEF un successo in cucina.

VINCHEF, GUSTO AL NATURALE

Anche per fare le cose più semplici ci vuole esperienza. Per questo ci sono volute molte prove e verifiche sperimentali per trovare la formula giusta di Vinchef. Il suo segreto è tutto nella miscela bilanciata di alcune delle erbe aromatiche più diffuse in cucina come rosmarino, timo, origano, coriandolo, alloro e aglio, infuse a lungo nel vino: un matrimonio perfetto tra vino bianco italiano e gusti mediterranei per dare ai tuoi piatti in un attimo il sapore familiare delle ricette di casa. Basta Vinchef per insaporire una banale fettina, sfumare velocemente un risotto, marinare carne o pesce, dare più gusto alle verdure saltate in padella. Semplice, naturale, facile da dosare, Vinchef è la soluzione giusta per te che non vuoi rinunciare al piacere di cucinare ricette originali e gustose nel minor tempo possibile.

 Ecco delle semplici ricette che ho preparato con VINCHEF

GAMBERI CON VINCHEF

 Ingredienti:

gamberi, olio, Vinchef

Procedimento:

Pulite e lavate i gamberi

adagiateli in una padella

mettete un filo di olio

e aggiungete un mezzo 

bicchiere di Vinchef 

coprire con un coperchio 

e far cuocere circa 15 minuti

Et voilà 

il piatto è servito!

PESCE SPADA CON VINCHEF

 Ingredienti:

Olio, pesce spada e Vinchef

Procedimento:

Lavate con cura 

il pesce spada, adagiatelo 

in una pentola mettete

 un filo di olio e infine 

un bicchiere di Vinchef.

Fate cuocere a fuoco

medio per circa 15 minuti.

Ed eccolo pronto

per essere mangiato

Buon appetito!

FUNGHI CON VINCHEF

                                Ingredienti:

Funghi misti in vaschetta,

olio,aglio,peperoncino 

e 1 bicchiere di Vinchef

Procedimento:

Fate soffriggere aglio,

olio e peperoncino

poi aggiungete i funghi 

precedentemente

lavati e scolati con cura, 

fate soffriggere 

anche loro dopodichè 

aggiungete 

1 bicchiere di Vinchef, 

sale a piacere 

e passata di pomodoro.

 Mettete un coperchio 

e fate cuocere

 per circa 30 minuti 

a fiamma media.

Ed ecco che i funghi 

sono pronti da mangiare!

Come avete visto dalle foto Vinchef puo' essere aggiunto a qualsiasi vostra ricetta vorrete preparare si abbina facilmente a tutti i cibi e rende le vostre ricette uniche, io non conoscevo questo prodotto sinceramente ed ero un po' titubante ma quando l'ho provato sono rimasta sbalordita, non riuscivo mai a preparare  un pesce spada morbido e succoso, ma finalmente con Vinchef anche una svalvolata in cucina come me è riuscita nel suo intento quindi approvo a pieni voti Vinchef......mai più senza Vinchef il mio segreto adesso sei tu!

Per maggiori informazioni e per vedere tantissime ricette che si possono realizzare con Vinchef vi consiglio di visionare il SITO...

Dolci con biscotti McVitie's Digestive

Ciao ragazze un po' di tempo fa vi ho parlato dei biscotti  

McVitie's Digestive esattamente QUI....

 Due buonissime ricette preparate con questi magnifici biscotti.




Fiore di Cioccolato con biscotti McVitie's Digestive

Per fare questo dolce ho impiegato pochi minuti. Ho preparato una cioccolata calda
con cacao di quello in buste pronto in pochi minuti, dopodichè ho disposto i biscotti McVitie's Digestive su un piatto e fatto uno strato di cioccolata e cosi' via. Ho fatto vari strati e ricoperto sempre con il cioccolato e infine ho messo un biscotto sopra senza ricoprirlo. Semplice, veloce e buonissimo. Mi raccomando di usare la cioccolata bella calda cosi' che i biscotti si possano ammorbidire e voilà il dolce è pronto per essere servito.

Salame di cioccolato con biscotti  McVitie's Digestive

 INGREDIENTI:
100 gr. di burro
250 gr. di biscotti  McVitie's Digestive
2 uova
100 gr. di zucchero
50 gr. di cacao in polvere
zucchero a velo





Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavorarlo bene con la forchetta fino a farlo diventare crema.

Sbriciolate i biscotti McVitie's Digestive in una terrina

In una terrina sbattere le uova

Aggiungere lo zucchero e sbattere di nuovo

Fino ad ottenere un'impasto omogeneo.

Aggiungere la crema di burro e continuare a mescolare gli ingredienti

Aggiungere il cacao e mischiare

Mescolate fin quando otterrete un 'impasto omogeneo

Aggiungere i biscotti McVitie's Digestive 

Mescolate il tutto

Infine tagliate un foglio di carta stagnola bello grande e versateci l'impasto su dandogli una forma di salame, cospargetelo di zucchero a velo e infine richiudetelo nella carta stagnola e mettetelo nel freezer per un bel po'. Tiratelo fuori dal freezer 10 minuti prima di servirlo.

Spero che queste due semplici ricette con i biscotti McVitie's Digestive  vi siano piaciute, sono di facile esecuzioni e molto buone grazie per avermi seguita a presto Antonella.

Nutri la tua salute con GERMINAL BIO

Un po' d'informazioni dal sito:

IL GRUPPO
Il Gruppo Mangiarsano-Germinal Italia opera nel mercato dei prodotti biologici e salutistici con un’unica missione: prendersi cura della salute dell’uomo e dell’ambiente.
Realizzare prodotti alimentari ci conferisce un’importante responsabilità nei confronti dei nostri consumatori e ci spinge alla costante ricerca di prodotti innovativi che rispondano all’esigenza di un mercato in continuo movimento.
La salute dei nostri consumatori dipende dalla loro alimentazione ma anche dall’ambiente in cui vivono: per questo ci impegniamo affinché la nostra azienda sia un esempio di sostenibilità, cercando costantemente di migliorare ogni processo produttivo dalla semina della materia prima fino alla realizzazione di imballi eco-compatibili.

SOSTENIBILITA'

Fin dalla loro nascita, le due aziende che oggi costituiscono il Gruppo Mangiarsano Germinal hanno avuto, radicato nel cuore della propria identità, un concetto, forse allora spurio e incompleto, di sostenibilità: Germinal, nata negli anni ‘70 sulla scorta ideologica della rivoluzione culturale che in quegli anni contestava alle radici la civiltà industriale, i suoi prodotti ed i danni ad essa riconducibili, proponeva attraverso cibi macrobiotici e biologici “ante litteram” un ritorno ai valori fondamentali della nutrizione, in contrapposizione con le crescenti produzioni industriali di alimenti, e la loro sofisticazione chimica e tecnologica. Mangiarsano, esplicitando nel nome la propria mission, iniziava, poco tempo dopo, un percorso di ricerca indipendente, sperimentale, il cui obiettivo era raffinare delle ricette, delle formulazioni, in modo da poter considerare i propri prodotti puri, nutrienti, efficaci, salutari, conciliando tali requisiti alle istanze di processi produttivi industriali via via più complessi ed efficienti.

Sullo sfondo, la cultura del biologico in Italia cresceva, nutrendosi delle esperienze di agricoltori, produttori e aziende attenti ai temi della sana alimentazione e del rispetto dell’ambiente.
Oggi proviamo, in questo compendio, a riassumere che cosa abbiamo fatto in questi anni e a delineare i fronti sui quali saremo impegnati in futuro per concretizzare in azienda il valore della sostenibilità, oltre a illustrare come questo concetto sia stato e sia tuttora organico al nostro fare impresa, nonché indispensabile per progettare modelli di sviluppo realistici.

QUALITA'

Abbiamo fatto di questa parola un concetto centrale della nostra attività. Qualità significa, prima ancora che applicazione di prassi e norme, avere la piena consapevolezza dell'importanza di ogni singolo gesto sul prodotto finito, che noi consegnamo al nostro consumatore.
Una mentalità che ci ha portato ad una costante ricerca di miglioramento dei nostri processi produttivi, delle migliori materie prime, dei migliori macchinari.
È un impegno preciso che abbiamo preso con chi si affida a noi, aziende partner e consumatori finali.

Ecco cosa ho ricevuto:

1 Confezione Fiocchi Farro

1 Confezione Fiocchi Kamut

1 Confezione Frollini al Cacao

1 Confezione Frollini allo Yogurt

1 Confezione Ciocoplum Farro

1 Confezione Crostatina Albicocca 

1 Confezione Sfogliatina Frutta e Farro

1 Bottiglia di Succo e Polpa di Prugna

1 Bottiglia di Succo di Melograno

1 Bottiglia di Succo GranBerry

               LE LINEE 

Linea Germinal BIO

Da più di vent’anni Germinal è amore sincero per la salute, è profondo rispetto per l’ambiente è bontà naturale. L'attenzione che poniamo nella scelta delle materie prime
e la cura che riserviamo alla realizzazione di ogni prodotto
rappresentano da sempre la nostra missione. Per questo oggi l'identità Germinal Bio si rinnova per esprimere e riaffermare con forza il suo amore per la salute e la natura con un progetto di identità sintesi di modernità, freschezza e appetizing.







Linea Mangiar Sano


La linea Mangiarsano rappresenta la nostra proposta di benessere per tutti: prodotti salutistici, garantiti senza coloranti, conservanti, grassi idrogenati e OGM,dedicati a tutta la famiglia. La linea comprende prodotti senza zucchero o senza latte e uova,pensati per un consumatore attento alla propria salute.





Linea Gaia Bioalimenti

Prodotti biologici realizzati con farina bianca e dolcificati con zucchero di canna,dedicati ai consumatori del biologico che preferiscono un gusto similea quello del prodotto convenzionale.Questi prodotti sono realizzati con materie prime provenienti da colture tropicali (i.e. zucchero di canna, cacao..) commercializzate in Italia da Altromercato, nostro partnere fornitore, nel rispetto delle normative di WFTO (World Fair Trade Organization).

Alimentazione biologica per bambini e ragazzi

Da quarant’anni ci prendiamo cura dei nostri consumatori realizzando prodotti biologici e salutistici formulati nel pieno rispetto della salute dell’uomo.
Forti della nostra esperienza e per rispondere alle richieste di un mercato spinto dalla ripresa delle nascite, presentiamo due nuove linee di prodotto destinate a bambini e ragazzi, per accompagnarli passo dopo passo dalla scoperta dei primi cibi, durante lo svezzamento, fino all’ingresso nell’adolescenza, perché seguire una corretta alimentazione è una necessità fin dai primi mesi di vita.



BIO BIMBO

Il marchio Biobimbo nasce dalla volontà di presentare al mercato una completa linea di alimenti biologici per bambini da 0 a 3 anni, formulati per le esigenze nutrizionali della prima infanzia, e per rassicurare anche le mamme più esigenti.



BiojuniorCrescono i bambini, aumentano le loro esigenze, si sviluppano i loro gusti.
I prodotti Biojunior li accompagnano dalla prima colazione alla scuola, assicurando oltre ad un corretto apporto nutritivo anche i primi spunti per imparare a leggere, scrivere, conoscere la forma delle cose e sviluppare la fantasia.
I biscotti e i cereali dalle forme originali possono aiutare anche i bimbi più inappetenti a consumare un’adeguata prima colazione.

Le mie opinioni:

I vari prodotti Germinal che ho provato sono tutti buonissimi e gustosi e non hanno niente da invidiare alle altre merendine biscotti o succhi sono piaciuti alla mia famiglia e ai miei amici che li hanno provati, sono sani e nutrienti e ti danno il giusto nutrimento senza zuccheri e grassi aggiunti perchè del tutto naturali, allora perchè aspettare provateli anche voi vi indirizzo al SITO per saperne di piu' sulle varie linee di prodotti che offre Germinal adatti a tutti i gusti e le esigenze. Per la pagina FB.

Anche tu come me NUTRI LA TUA SALUTE con i prodotti GERMINAL BIO