EuroCompany la gustosità della frutta secca.

Ecco chi è arrivato a casa mia.........si è EuroCompany!!!!!!!!

L'azienda

Eurocompany S.r.l. è un’azienda solida e strutturata, che da tempo si è affermata come leader nella lavorazione e commercializzazione della frutta secca.

Nata nel 1979, Eurocompany inizia la sua attività nel settore dei prodotti ortofrutticoli per poi arrivare, nel 2000, a concentrare il suo business interamente sul mondo della frutta secca ed essiccata.

Oggi l’azienda si estende su un’area di oltre 40.000 mq – dei quali 30.000 di superficie coperta – e ha sede nel cuore della Romagna, a Godo di Russi, una città situata a circa 10 km da Ravenna.

Con la sua ampia gamma di gustosi snack salati, appetitosi aperitivi e sfiziosi ingredienti da cucina, Eurocompany si è affermata a livello nazionale ed europeo come player di primo piano e come punto di riferimento per l’intero settore, sia per gli elevati standard di qualità garantiti sia per la tecnologia di cui è dotata.

Il processo produttivo di Eurocompany viene realizzato attraverso impianti, in grado di assicurare la massima resa finale e il rispetto di tutte le normative in materia sanitaria e igienica. Nonostante l’alto livello di automazione, però, ogni fase è attentamente monitorata anche da personale specializzato, per assicurare tutte le verifiche possibili. Per questo, la formazione del personale addetto al controllo della catena produttiva è assolutamente una priorità per l’azienda.

Lo staff di Eurocompany, nel suo complesso, è una grande squadra di elevata preparazione professionale guidata da un unico obiettivo: realizzare un prodotto di altissima qualità.

Dal 1979, valori genuini e passione per la qualità.

La professionalità dà buoni frutti!

Vediamo un pò cosa ho ricevuto:

Sono 14 bustine di frutta secca di cui:

2 NOCCIOLE SGUSCIATE

2 MANDORLE SGUSCIATE

2 NOCCIOLE IN GRANELLA

2 NOCI SGUSCIATE

2 NOCCIOLE PELATE

2 MANDORLE AFFETTATE

2 MANDORLE PELATE

La frutta secca è un’incredibile risorsa di sostanze preziose per la salute. Mandorle, nocciole, noci, pinoli, pistacchi, uva sultanina forniscono un apporto di vitamine e minerali che li rende gli ingredienti ideali per una dieta equilibrata, da utilizzare per arricchire di gusto ogni portata. Una risorsa unica di benessere, valorizzata da un packaging tutto nuovo che si fa notare.

Ecco una ricettina fatta da me con le MANDORLE AFFETTATE.

POLPETTE alle MANDORLE

Ingredienti:

carne macinata bovino

uova

sale

pepe

pane grattugiato

Grana Padano grattugiato

pane (mollica sbriciolata)

Mandorle Affettate EURO COMPANY

                                                                                                     

In una terrina 

ho messo

il pane 

precedentemente 

sbriciolato, 

ho aggiunto

 la carne macinata e il

il Grana Padano grattugiato.

Poi ho aggiunto

 le uova,

il sale e il pepe.

Ho amalgamato il tutto,

 aggiungendo anche un pò

di pane grattugiato 

Ho aggiunto 

le Mandorle Affettate

EURO COMPANY 

Ho amalgamato

 di nuovo l'impasto

per mischiare

 bene le mandorle 

 all'interno.

 Ho formato 

 le polpette.

 Le ho adagiate 

in una padella

con olio bollente

 e le ho fritte.

Ed eccole qui,

 belle, 

buone e servite.

Davvero

 gustose e 

deliziose.

Se volete sapere tutto e di più su questa azienda vi consiglio di visitare il SITO , troverete tanti altri prodotti, informazioni, ricette e tanto altro ancora su Euro Company, a presto un saluto Antonella.

GRANA PADANO UN MARCHIO DI QUALITA' 100% ITALIANO

LA STORIA:

Il Grana Padano è un prodotto caseario tipico dell'Italia settentrionale, nato nella pianura padana (detto anche semplicemente grana, in quanto è l'unico tra i formaggi di questa tipologia che ha la parola "grana" nella sua denominazione riconosciuta). È un formaggio italiano a Denominazione d'Origine Protetta (DOP)

Ciò significa che tutte le tre fondamentali fasi della filiera produttiva: (allevamento e mungitura delle bovine, raccolta e trasformazione del latte in formaggio, e stagionatura) devono obbligatoriamente avvenire nella zona di origine.

Il Grana Padano è un formaggio a pasta dura e cotta. Il latte è raccolto fresco nelle stalle, ogni giorno, subito dopo la mungitura. Viene lasciato riposare in bacinelle d'acciaio. I globuli di grasso contenuti nel latte crudo affiorano naturalmente in superficie, e formano uno strato di panna. Il mattino successivo questa viene separata dal latte, e utilizzata per la produzione del burro. Il latte parzialmente scremato, così ottenuto, è versato in caldaie di rame a forma di campana rovesciata, della capacità di circa 12 hl, con un'intercapedine (camicia), ove è fatto circolare vapore acqueo per il riscaldamento del latte e la cottura della cagliata.

Il latte viene riscaldato e si aggiunge il siero innesto naturale, che è una coltura concentrata di fermenti lattici ottenuti dalla lavorazione del giorno precedente. Si aggiunge quindi il caglio naturale di vitello e avviene la coagulazione. La cagliata viene rotta (spinatura) alle dimensioni di un chicco di riso, e successivamente cotta a 54°C circa. La cagliata riposa per un'ora circa e poi viene estratta dalla caldaia. Per ogni caldaia si ottengono due fagotti di cagliata, che sono avvolti in teli di fibra naturale (lino), messi in stampi (fascere) e lasciati asciugare su tavoli spersori in una camera calda. In questa fase sono applicati i caratteristici marchi che imprimono sullo scalzo della forma (fianco) le caratteristiche losanghe con la dicitura "Grana Padano", il codice del caseificio e la sigla della provincia, mese e anno di produzione. Inoltre a ogni forma è applicata una placca di caseina, che diventerà parte della crosta, con un codice identificativo che permette la rintracciabilità.

Dopo 48-72 ore le forme sono immesse in salamoia satura, dove rimangono per 20-25 giorni. Terminata la fase di salatura, che ha la funzione di conservare il prodotto e di conferirgli sapidità, le forme sono estratte dalla soluzione e asciugate. Può iniziare così la stagionatura, che avviene in magazzini con temperatura e umidità controllate. Le forme riposano, appoggiate su "scalere" che sono assi di legno naturale sovrapposte. Il periodo varia da minimo un anno (grana giovane) a oltre due anni (Grana Riserva). Durante questo periodo vengono rivoltate e spazzolate regolarmente.


Dopo dieci mesi gli esperti del consorzio selezionano le forme una a una, e imprimono il marchio a fuoco. Alle forme che non superano l'esame di espertizzazione, vengono cancellati i marchi sullo scalzo (retinatura). Quando è stagionato, si presenta a pasta granulosa, friabile, dal gusto deciso e saporito. Deve avere colore omogeneo con assenza di occhiature e fessurazioni. La crosta deve essere liscia, di colore paglierino, integra e priva di rosure o fessure. Il Grana Padano Dop è, assieme al Parmigiano Reggiano, il più conosciuto e apprezzato tra i formaggi da grattugia, ed è uno dei simboli del made in Italy agro alimentare e gastronomico in tutto il mondo.

Una forma di Grana Padano DOP deve obbligatoriamente avere un peso variabile compreso tra 24 kg e 40 kg: per ottenere un chilo di formaggio Grana Padano occorrono circa 14 litri di latte!

Ecco di cosa sono stata omaggiata dall'azienda:

Ebbene si sono 3 kg di GRANA PADANO DOP, tra cui:
                                                                             

GRANA PADANO 15 MESI

                                                           

                                                         

GRANA PADANO 16 MESI

 GRANA PADANO RISERVA

Semplicemente grattugiato

GRANA PADANO, rende ogni tuo piatto preparato, unico nel suo gusto puo' essere abbinato a qualsiasi pietanza si voglia , io lo metto anche su piatti a base di pesce, ha un gusto unico e particolare, deciso e saporito.



Alcune ricettine preparate da me......

*Salmone e GRANA PADANO

Per questa gustosa ricetta ho ulizzato:
salmone marinato
olive nere
rucola
pomodorini di collina freschi
scaglie di
GRANA PADANO Riserva










GRANA PADANO DOP
100% made in Italy








*Stuzzichini con GRANA PADANO

Per fare questi gustosi stuzzichini ho utilizzato:
salame
speck
rucola
GRANA PADANO











GRANA PADANO DOP
100% made in Italy

*Barchette di GRANA PADANO

I vari procedimenti: 

   

Ho tagliato

GRANA PADANO

a quadratini

L'ho fatto sciogliere 

un po' per volta 

in una piccola padella

 L'ho adagiato in un piattino 

e mentre si raffreddava tiravo 

su i bordi leggermente

Alla fine ho riempito

le barchette con 

salame, speck e 

rucola e ho messo 

dei stuzzichini con 

la rucola per fare 

delle piccole vele

Sono semplici ricettine ma molto gustose che avvicinano i gusti di tutti , poi per le barchette potete riempirle con zucchine, carote, melanzane, zucca con tutto quello che piu' vi piace e rispecchia i vostri gusti e fantasia....tanto GRANA PADANO sta bene e  si abbina perfettamente a tutto.

Ringrazio l'azienda GRANA PADANO per questa splendida e golosa collaborazione e consiglio tutte voi di fare un giro sul SITO per scoprire tante cose in più e per trovare tante ricettine interessanti oppure sulla pagina FB.

PENNISI IL SAPORE DELLA SICILIA.......

L’ Azienda nasce circa 20 anni fa dalla volontà e intraprendenza di Sebastiano Pennisi.
Da circa 10 anni il laboratorio artigianale si è sempre più specializzato nella produzione di BUCCE di CANNOLI SICILIANI, migliorando sempre la sua qualità e facendosi apprezzare sempre più prima dalla propria clientela, poi da chi lo ha gustato apprezzandone la fragranza, il sapore ed i profumi …
La  sede è a Belpasso , un paesino in provincia di Catania alle falde dell’ETNA dove vengono spontanei i famosi "fichi d’india" detti "BASTARDONI".
La lavorazione del prodotto e' artigianale con gli ingredienti della loro classica ed antica ricetta a base di Farina, Zucchero, Strutto, Uova, Vino, etc.
I CLIENTI si annoverano tra importanti gruppi di distribuzione in Italia e soprattutto all’ESTERO dove oramai da decenni sono sempre più apprezzati.
                                    


Come avrete ben capito questa volta vi parlero' di cannoli, ma no di semplici cannoli, ma dei cannoli PENNISI Prodotto Artigianale "made in Sicilia".....ecco in foto il gradito omaggio che mi ha fatto l'azienda:

2 confezioni di Cialde Cannoli  MIGNON
2 confezioni di Cialde Cannoli  GRANDI
1 confezione grande di Cialde Cannoli MEDI

BUCCE DI CANNOLI SICILIANI

LE  LINEE DI VENDITA
     A) Linea SUPERMERCATI - G.D.O. - D.O.
prodotto confezionato in vaschette da gr 250 con n°/ pz variabile a secondo
del tipo di cannolo MIGNON. GRANDE, MEDIO

     B) Linea PASTICCERIA, BAKERY
prodotto sfuso, in cartoni con n°/pz variabile a secondo del tipo di cannolo
MIGNON, GRANDE, MEDIO, MAX

          Linea GDO
Cannoli GRANDI
vasch pz 8 gr 250 n° conf. x cart 10
Cannoli MIGNON
vasch pz 16 gr 250 n° conf x cart 16
Cannoli MEDI
vasch pz 15 gr 250 n° conf x cart 10

          Linea PASTICCERIA - BAKERY
Cannoli GRANDI cm 12 c. sfusi cart da 100 pz
Cannoli MIGNON cm 8 c. sfusi cart da Kg 3
(300 pz c.)
Cannoli MEDI cm 10 c. sfusi cart pz 200
Cannoli MAX cm 16 c. sfusi cart pz 75

L'azienda Pennisi può confezionare i cannoli anche a marchio del cliente.

Adesso vi mostro in alcuni modi che li ho preparati:

Riempiti con crema spalmabile al cioccolato mischiata con panna e spolverati con zucchero a velo.

Riempiti con marmellata di pesche fatta in casa.

Riempiti con crema e sporcato le punte di cioccolato il tutto fatto in casa, spolverato con zucchero a velo.

Queste cialde hanno un profumo e un gusto unico sono croccanti e molto gustose sono buone da mangiare anche così, si associano a qualsiasi ripieno e gusto vogliate.Per sapere di più su quest'azienda v'invito a CLICCARE QUI....